1.品牌知名度与美誉度打造

 

借助公关活动/事件，如蚝门九式“千人蚝宴”“62外婆节”“留几手巧遇苍井空”等事件，能提升餐饮品牌的知名度和美誉度。

 

2.媒体关系的良好维护

 

公关力要求餐厅养成一个良好的媒体沟通习惯，无论有没有大的公关活动事件，平时都要与媒体互动，这样能避免一旦触发危机再找媒体的尴尬被动局面。

 

3.危机事件的沉着应对

 

当餐厅遭遇危机公关，在事先设定的危机公关预警机制下，根据实际情况合理选择“危机公关”策略，不紧不慢地沉着应对，将危机对品牌影响降至最低，从转危为安到转危为机。

 

4.了解用户对品牌的舆论导向

 

通过第三方平台监测或搜索引擎对品牌“关键词”进行定时检索，https://www.shssds.com/及时了解用户对品牌的舆论导向，并积极采取合理的公关手段进行正面舆论引导，将细小的危机化解于无形。同时，也可以此为依据，为餐厅的日常经营活动、营销推广提供参考。

 

本书是一本餐饮企业老板及品牌公关人员的必读书籍，分别从“制危”“取势”“工具”三大维度，力求“理论与实践相结合，案例与方法论并现”，全方位提升餐饮的“公关力”，指导餐饮企业有效做好新时代的品牌公关。

 

在本书编写过程中，得到了电子工业出版社齐岳老师的耐心指导，以及“餐饮界”团队的大力支持和帮助，刘馨煜、李泽鹏、林艺萍、孟桂苗、贺际嵘等在案例收集、整理、校对过程中做了大量的工作，在此感谢他们的辛勤付出。