二、听觉是最直击心脏的感官

　　大家可以回想自身经历的一些场景，当婚礼进行曲响起的时候你是一种怎样的心情？当哀乐响起呢？当国歌响起呢？当妈妈的声音响起呢？

　　声音确实可以使人改变心情，当你走入超市看到拥挤的购物环境，有一种想立刻离开或者尽快结束购物的感觉。然而，此时超市内播出欢快舒缓的音乐，往往能让你焦躁的心情得到平复并继续购物。1982年密立曼的研究也印证了这种说法：欢快的商店背景音乐与舒缓的背景音乐都能改变购物节奏和销售总量，舒缓的音乐让人们在拥挤的人潮中更加悠闲自得，从而提高销售收入。

　　声音不仅能作为信息的载体，其自身具有的象征意义也对消费者的认识产生影响。2004年，约克斯顿和梅浓有一个研究表明，带有/?/音的品牌名称与带有短/i/的品牌名称会对消费者产生对于品牌的不同认知。消费者会认为虚构的Frosh品牌的冰激凌比Frish品牌的冰激凌线条更加流畅、奶油更加多，味道更加浓郁，并表示更愿意购买Frosh品牌，并且这种认知的产生是无意识、无目的、非刻意的。当产品及品牌符合消费者由声音联想产生的预期时，品牌评价一般都是积极的。

　　环境中的音乐能够调动消费者的情绪和情感，依附在商品、服务上的声音则能创造品牌的“不同点”。著名的打火机品牌“都彭”辨识度最高的不是产品外形而是打开的声音：1977年都彭推出了别具一格的Ligne 2打火机，在掀开机盖的时候，打火机会发出清脆悦耳“叮”的一声，声音是从安装在机盖内的一个金属块发出的，而且更加神奇的是，人们可以像调钢琴那样调整此声音的频率。“叮”的声音一经推出，就被大家认定为高品质打火机的标志，声音成为都彭的标志性符号，一直保留在后来的每款都彭打火机上。

　　三、触觉连接心灵与外部世界

　　亚里士多德认为：触觉可以调动所有的感官认知，甚至连视觉也不例外。在日常的消费者行为中，人们总是习惯触摸产品，接触原因主要分为两种：首先是消费者为了购买产品、获得产品触觉信息或者触觉以外的其他信息；其次是为了获得综合感官体验而进行的接触。不同的触觉感受，会对产品以及品牌产生不同的作用。

　　选购衣服的时候我们会先看一下衣服的款式，然后触摸一下衣服的布料，通过接触产品我们能获得对于产品及品牌的更多信息。日本著名品牌UNIQLO（优衣库）曾在全球大力推广“HEATTECH”——一种具有超强吸湿发热独特功能的创新面料。当消费者触摸到由该面料制作而成的衣服时，会感受到该面料不一样的舒适，正是通过给消费者带来不一样的触感，自五年前在日本上市以来该面料掀起了一股时尚热潮，2007年在日本市场更是取得了2 000万件的销售成绩。

　　在软木塞的红酒和螺旋盖的红酒之间，你会选择哪一种？大多数人应该都会选择软木塞的包装。其实这与红酒本身的品质无关，人们在乎的是手指碰触到软木塞时的感觉，似乎能感受到红酒在气味芬芳的橡木桶中慢慢发酵的过程，还有拔掉软木塞时“呯”的一声的痛快触感。

　　有时候触觉虽然不能直接为消费者提供信息，但是积极的享受性触觉也能够提高品牌的说服力。如果你入住一家五星级酒店套房，躺在床上的时候却发现床垫很不舒服，这将是一种什么样的感觉？你一定会对酒店的印象大打折扣；相反当你躺在床上的时候发现床垫十分舒适、被套一尘不染、毯子面料柔软，你一定会对这家酒店品牌有加分。

　　由于过往的经验和知识，我们会将某种特定的触觉与品质相联系，品牌商家可以加以研究并运用。由于全球35%的消费者认为手机的“手感”很重要，因此多年来手机厂商一直不遗余力地打造触感更轻巧、手握更舒适的机型；而有些产品恰恰反其道而行之，为了强调品牌的“奢华”、“顶级”概念，高端音响品牌B&O特别给遥控器、话筒、耳机等产品增重，以厚实的手感重构消费者对其产品质量的认可。

　　四、味觉与其他感官相互依赖

　　2012年一部《舌尖上的中国》在网络上引起了广泛的关注，据报道第65届戛纳电影节组委会主席南尼·莫莱蒂曾特意点名观看了《舌尖上的中国》片花。其海外单集销售价也有望超过《故宫》保持的单集最高5万～6万美元纪录。从一部美食类纪录片大获成功的案例中，我们不难看出人类重视食物以及食物带给自身的味觉感觉。

　　你是否计算过你一天进餐的时间是多少？进餐是人类的主要活动，也是第三大耗费时间的活动，味觉作为构成食物体验最关键的感官，自然值得我们了解。当然仅靠味觉我们往往难以很好地辨别味道，在形成完整的味觉认知的过程中，味觉对于其他四种感官有着很强的依赖性。

　　人们普遍认为，气味是味觉认知最重要的驱动因素之一，味觉与嗅觉是紧密相连的。在马丁·林斯特龙有关感官品牌的调查问卷中，消费者的答案几乎都是二者同时上升或者同时下降的，没有人会说“我觉得气味不好闻但其实很好吃”或反之（或许只有中国的“臭豆腐”是例外）。

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