觉对于视觉也有很强的依赖性，根据1980年的一项研究发现，当研究对象无法看到水果味饮料的颜色时，只有20%的人可以准确地辨别饮料的味道，而当他们可以看到颜色时，便100%能辨别饮料的味道。同样，味觉对于听觉以及触觉皆有依赖性，咀嚼薯条时发出的声音越大，人们会觉得薯条越新鲜；与摇摇欲坠的玻璃杯相比，牢固的一次性玻璃杯让人觉得杯中的水更好喝。

　　除食品品牌之外，目前还很少有品牌将味觉作为增强品牌认知度的重要因素。在这一点上，牙膏品牌的表现不错：两面针牙膏的留兰香型已经成为中国几代人的集体记忆；高露洁将它独特的牙膏味道注册了专利；黑人的茶倍健牙膏以清新茶香气味为主打形成市场区隔（见图2-2）。

　　图2-2黑人茶倍健系列牙膏

　　图片来源：黑人牙膏官网

　　五、嗅觉最能激发情感和触动回忆

　　你可以闭上眼睛、堵上耳朵、避免触碰物体，也可以不吃任何东西，但是我们必须呼吸；嗅觉是人类的感官中唯一一个化学感受型的感官，引发情感是最强烈和直接的。

　　今天许多人将嗅觉视为一种次要感官，他们之所以这么认为，是因为嗅觉并不为我们广泛地使用，从我们认识少得可怜的气味和数量更少的能说出名字的气味这一点就能看得出。但事实是否如此？我们认为嗅觉是被忽视的一个人体重要感官，它在品牌塑造中发挥的作用应当更大，或许可以上升至与视觉和听觉同等重要的地位。下面的章节我们将仔细分析“嗅觉”在自然界和人类社会中的作用。

　　第二节嗅觉的神奇功能

　　一、嗅觉在自然界的多重作用

　　每年9、10月份，路边一阵阵桂花香总能吸引你的注意，走近时你会发现不少昆虫也跟人一样，在桂花周边贪婪地吸取着那迷人的芳香。当然与人类不同的是：昆虫们在享受花香的同时，也努力地为桂花传粉。这就是嗅觉在自然界的第一大作用，植物通过散发出各种香味，招引昆虫以传播花粉、结籽传代。当然还有一些其他的功能如通信联络、帮助繁衍等，我们将给予简单介绍。

　　（一）气味能帮助昆虫或者动物进行通信联络

　　你是否有这样的经历，突然一天醒来，发现家里某个角落出现了成群结队的蚂蚁。在生活中我们常常看到成群结队的大部队蚂蚁，很少发现孤兵作战的。那么多的蚂蚁们为什么不会掉队呢？

　　其实，蚂蚁正是通过气味来进行通信联络的，当蚂蚁找到小的食物时会自己直接搬回去，当找到的食物较大时，蚂蚁则会留下标识食物的信息素，然后返回洞穴寻求同伴的帮助。当然，为了确保不会迷路，蚂蚁在折回的途中也会留下信息素以便找到食物。不仅如此，气味还能为蚂蚁传递其他信息。为保持巢穴内通道通畅与干净，维持巢内活动的正常运作，蚂蚁会把巢中死去的蚂蚁立刻抬出巢外，但蚂蚁不同于人类，不能根据人的生存特征来判断一只蚂蚁是否已死。它们判断的依据也是气味，死去的蚂蚁会散发出独特的气味，如果有活蚂蚁沾了死蚂蚁的气味，新来的蚂蚁也要把它抬走，拒之巢外。

　　（二）气味帮助昆虫或者动物更好地繁衍

　　刚出生的婴儿被抱错的新闻大家应该都听到过，由于新生婴儿各方面的可区分度较低，抱错婴儿的事情也不可避免。如今大部分医院会通过母婴同房，减少抱错婴儿的风险，那么动物是如何辨认自己的后代呢？

　　由于动物的嗅觉灵敏性远远胜过人类，因此动物会通过嗅觉或者味道来辨认后代。研究表明，对于哺乳动物来说，嗅觉辨认是母子相认的关键因素。有实验证明，当幼兽身上的气味与母兽不相同的时候，该幼兽不仅得不到母兽照顾反而会遭到攻击；然而，若用母兽的尿涂抺在非亲生甚至不同种的幼仔身上，由于其身上的特殊气味与母兽气味一样，母兽仍然会把它们当作自己亲生孩子般地照料。生态学家吉尔·马蒂奥教授曾在《皇家社会学报》中发表报告，她发现松鼠不仅用鼻子来区分自己人和陌生人，而且还可通过气味来区分血缘关系的远近程度。

　　气味能帮助昆虫或者动物更好地繁殖不仅体现在后代以及亲属的辨认上，还体现在其他的积极影响上。首先，刚出生的幼崽生存能力较差，通过自身特殊气味信息与亲代相互辨认，能让幼崽得到较好的保护与喂养，获得生存机会；其次，亲代的气味能让幼崽区别不同种类的动物，在其成年之后，根据同种的气味寻找自己的配偶；再次，动物会通过气味，辨认出亲属避免近亲交配，防止遗传病的发生。

　　二、嗅觉在人类社会中应用广泛

　　在自然界的某些物种中嗅觉的重要性是排在感官第一位的，如果没有嗅觉它们是无法生存下去的，那么在人类社会中嗅觉又发挥着怎样的功能，它的重要性如何？

　　（一）人类能通过气味辨别事物

　　在嗅觉测试中对于大部分人来说，通过气味能轻易区分出醋、水和酒精三种透明色的液体，由于人们早已形成对醋、水和酒精的气味认知，即使它们的颜色、外形类似，人们也可以轻易将其区分。人可以辨别的气味有1.7万余种，这是一个非常庞大而且有用的数据库，人类会通过气味形成对某事物的认知，并作为判断该事物的标准。可以这么理解，嗅觉是人类认识世界的一个重要维度，通过视觉、触觉可全面认识这个丰富的世界。

　　气味在某种程度上对人类是具有决定生死

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